之前追蹤李沛旭臉書，發現他很熱衷於自己做菜，而且似乎不管多晚回家，想做就做，把煮菜當成一種自我放鬆～想說連他藝人都可以抽空煮飯了，我一個上班族就算白天再怎樣累爆，難道就無法做到嗎？
於是自從過完年後，就開始力行自己做便當的主婦運動！
第一次做菜是年假從桃園回台北後，目標是清掉冰箱裡過年拜拜的雞和鹹豬肉！
午餐清冰箱之
過年拜拜的雞，吃不完，冰進去
又拿出來，又冰進去...
從桃園被帶回台北，再冰進去
中午回鍋成不知名料理後
現在它終於可以安息了～～
（摘自2014.2.7臉書）
一開始做菜生涯剛起步，技巧不熟練，做出來的成果也只是「可以吃」的程度而已。加上住處只有單口爐，一個爐子要瀝燙、做菜、煮湯......先後次序只要一個沒安排好，就步步錯地給它拖到好晚才能上菜。
每天下班回家都得先把狗安頓好才能步行出去買菜，回家又要挑菜、洗菜、切菜，從買菜到裝好便當，有時一搞就是２個多小時，可想而知腿站得有多痠～（好想要有可以坐著煮菜的設計傢俱喔！哈）
不過，就在我厚著臉皮、硬著心腸，鍥而不捨的堅持嘗試下，似乎慢慢也有些心得與進步。
原來只有一口爐就要先完成煮飯和煮湯，趁這兩項烹煮的時間剛好洗菜和切菜，這樣等備料完成，爐子和電鍋也都空出來了，就可以馬上接著看是要用瓦斯爐炒菜，還是要用電鍋蒸煮別的食物。
這段時間幾乎天天用「愛料理」ＡＰＰ看食譜 ，想知道有甚麼菜色可以嘗試。不過說真的，我對於看食譜很有障礙，所以大部分都只把主要食材和步驟看一看，其餘調味料份量甚麼的，就憑藉小時候的做菜記憶來摸索。
小時候爸媽開ＩＣ板工廠，忙著出貨的時候，都是媽媽用電話口述教學，然後我煮簡單飯菜給妹妹們吃.....當然也是沒有很好吃。
漸漸的，發現做菜似乎沒想像中難，原來「麻婆豆腐」不難做，「蒼蠅頭」也簡單（除了食材要一直切切切很惱人外）。
「炒洋芋」記得要先過水，把澱粉洗掉才會脆口（這道跟蒼蠅頭千萬不要一起做，不然切切切到你發火）。
然後也發現冬天季節的高麗菜和大白菜好甜美，不用怎麼調味就好好吃～
沒自信怎麼煮才會好吃的菜，就給它走熱炒店風格，蔥薑蒜不客氣放到足就對了！
還發現工研咖哩並不輸給佛蒙特喔（已經兩種都煮過）～而且放了五天的咖哩好好吃！超級入味的～
【小技巧：咖哩如果要久放，每隔兩、三天也要記得從冰箱拿出來加熱殺菌，記得用小火，加點水邊攪拌，也可以適時加蓋比較快滾，鍋緣也比較不會焦】
【工研咖哩－搭雞胸肉】
【佛蒙特咖哩－搭五花豬肉塊】
我還試做了「醃黃瓜」和「柚子醬蘿蔔」，這兩道小菜網路上都有食譜可以搜尋，非常簡單，大家可以自己動手試試。
兩根小黃瓜和半根白蘿蔔的量，醃一次放冰箱可以吃一個禮拜，非常方便。
從年假第一次做菜到今天，不知不覺竟然也已經滿一個月了！我都不知道自己原來可以撐這麼久，哈哈哈.....其實也有點小小的成就感，畢竟以雙子座虎頭蛇尾的個性，要持續這麼久也真的不簡單，這段時間晚歸的胖虎也跟著有熱飯吃，我都替他覺得好幸福～但他一直在質疑我的續航力，這點實在不可取。
經過一段時間的嘗試與調整，現在我通常一次做三～四人份的量（大約每兩天做一次），一份自己當晚餐（有時煮好已經太晚，就不吃了），一份給胖虎當宵夜，另外再分裝兩個便當，每天午休就可以自己熱飯吃，不用苦惱要吃甚麼，也不必在外面奔波買午餐囉！
今天假日自己做brunch：碎洋蔥粒美式炒蛋及馬鈴薯（馬鈴薯用奶油炒過再進烤箱烤一下，撒上香料粉，好好吃～）
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