豬力轉圈圈

本篇文章引用自此

景美夜市有一家「波特曼雞排」，是我在看了網路美食攝影達人wisely介紹，試過後真的覺得還不錯的雞排攤。

它的裹粉很特殊，細緻又薄脆，與一般炸得油嚕嚕的雞排很不一樣，肉質也不像一般雞排咬下去噴出的油膩感，感覺非常的清爽，是愛吃雞排又怕胖的我心中的首選！

炸雞排老闆總是躲在口罩後面不多話，但他認真工作的樣子很迷人；下雞排的同時會記得打開計時器，鈴響後準時把雞排撈起，然後他會花些時間用力把餘油甩乾，不會讓你的紙袋滴滿油。因為這樣的標準步驟，他的雞排總是呈現最好看的金黃色，令人垂涎三尺。

夾起雞排後無論你要不要辣，老闆一定拿出聚精會神的態度，以Z字型小心來回灑上胡椒粉或辣椒粉，讓你每一口咬下去都有均勻的調味，不像有些攤子因為太忙，隨手亂甩粉，有些地方咬下去太鹹......每次看到他認真對待灑粉的小動作，我都覺得好感動！

一塊平凡的雞排，可以被這麼慎重的對待，讓我每吃一口，都用心回味品嚐；但不知是不是因為地點不佳，波特曼雞排生意一直都沒有很好，每次去大約保持只有一、兩個人在排隊的狀態，有時甚至都沒有人......

本來已經好一陣子沒去買雞排了，前幾天去，發現老闆的攤子上多了一張「頂讓」的告示，可能因為景氣差撐不下去了。看著沉默工作的老闆，我又不好意思多問，這幾天只能用天天報到來表達我的支持；昨晚本來點了一份雞排，後來又加點了雞腿排跟棒棒腿，但我只吃得下一塊，剩下的只好冰冰箱，想說今天午餐可以烤來吃。

好吃的雞排難尋，吃了不會胖的雞排又更難得了！呼籲住在景美附近的朋友，希望大家可以多多捧場，「波特曼雞排」跟阿昌麵線、粥粥頌廣東粥在同一條街上，在景中街台北富邦銀行﹝景美分行﹞對面那條巷子裡，如果走景後街，就從大橋頭那頭彎進來更近。

用心的「波特曼雞排」現在一份45元，是用合格的電宰生鮮雞肉，根據我的觀察，使用的油總是非常清澈，健康上有保障，想要參考精美圖文，請點選享用第一行從wisely家引用過來的文章。